古惑仔

中國時報【報導郭家崴、葉定豊（實習）】

「8年了...要改變，以前給人感覺孤僻，現在要更進入人群、融入生活。」微熱山丘創辦人許銘仁說。他成立品牌8年，為新光三越打破「不進其他通路」的堅持，讓消費者不用再到山上或巷子，在百貨便利購買。

新光三越為了迎微熱山丘，光洽談就2、3年，最後以「生活提案」的概念打動許銘仁，這次信義新天地A9釋出1F精品區，9月在台中中港店給了10F主題餐廳中庭，都是集客重要區位，明年還會進駐台南新天地，誠意十足。

許銘仁將傳統糕點鳳梨酥注入新生命，在信義A9首家新型態To Go店的「山丘裝置藝術」可當奉茶座位，融合在地元素又具時代感，出自日本名建築師隈研吾的弟子堂園有的與日本設計師西川拓合作的SAND建築設計團隊；消費者可停留試吃，品嘗蜜豐糖蛋糕及喝茶，把「take a break」歇息的慢活步調帶進百貨，創造食尚新體驗；8月試營運以來表現超過預期，每月業績可達150至250萬元。

微熱山丘目前包括日本、香港、新加坡與下個月在上海再展店，海內外共有12店，1年業績可破10億元；許銘仁透露，明年計畫與日本帝國飯店甜點主廚望月完次郎合作全新糕點，讓商品更豐富。

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