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聖誕節技藝競賽 城市科大烘焙學程學生技藝精湛榮獲1金1銀

(中央社訊息服務20201223 10:16:59)聖誕佳節即將到來，台灣蛋糕協會今年以「聖誕節」為主題舉辦「2020聖誕節蛋糕技藝競賽」，臺北城市科技大學烘焙學程學生以精湛的技巧與創新想像力，杯子蛋糕與手製巧克力分別榮獲冠、亞軍，杯子蛋糕中有可愛白熊，學生希望藉此帶來2021年的希望，感受聖誕奇蹟。

城市科大烘焙學程學生張芸禎的杯子蛋糕作品「白色聖誕節」得到「2020聖誕節蛋糕技藝競賽」冠軍，學生使用翻糖替杯子蛋糕做多樣的裝飾及變化，以白熊作為故事的主軸，寫下聖誕的趣事。

張芸禎表示，她希望大家能跟著白熊的腳步，就好像乘著雪橇在北極圈奔馳，探索奇蹟的聖誕節，並在全新的世界許下新的未來，希望每一個人都可以享受到奇蹟聖誕節的幸福。

城市科大烘焙學程學生徐宇薇參加手製巧克力項目比賽，她以「耶誕城」作品榮獲銀牌肯定，將聖誕節元素裝飾在巧克力表現，帶給人們無限想像力。

指導兩位學生的城市科大烘焙學程教師張原賓表示，這次比賽造型以聖誕節為主題做出各種變化，口味部分較特別的也利用聖誕節常喝的紅酒加無花果下去做變化，不只作品有濃濃的聖誕節風，技巧也能將想法完整呈現，經過這次的比賽讓學生的技藝再上一層樓，對自己將更有信心。

訊息來源：臺北城市科技大學

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